Apontada como uma criação culinária dos africanos escravizados que vieram para o Brasil, a feijoada é um dos pratos típicos mais conhecidos e populares da culinária brasileira. Se você ficou com água na boca, não pode deixar de conhecer o Bistrô 25, que funciona há cerca de dois anos no bairro 25 de Agosto, em Duque de Caxias. Ali, o proprietário Ronaldo Lima, a esposa Rosangela e a filha Camila recebem a todos diariamente sempre com uma sugestão do cardápio.
Às sextas-feiras, a pedida é a tradicional feijoada, feita com os melhores ingredientes, como ocorre com todos os pratos e petiscos da casa. No rol de frequentadores assíduos estão políticos, empresários e profissionais liberais, que dispõem de dois ambientes climatizados.
- Oferecemos um conceito de gastronomia de bistrô, que é mais elaborada - diz Ronaldo. “Além do self service, temos todos os dias um prato diferenciado. Por exemplos, um prato da culinária mineira às segundas, um cozido à brasileira às terças e um lombo suíno às quartas, massa italiana com frutos do mar e uma moqueca capixaba às quintas e a tradicional feijoada às sextas, que é muito concorrida", diz. Acompanhando a feijoada, servida na panela de barro, arroz, couve a mineira, fatias de laranja e farofa. As sextas, o local dispõe de música ao vivo a partir das 19h, com cantores da cidade.
Ronaldo explica que outras grandes pedidas nos pratos à la carte são moqueca de bacalhau e bacalhau à Gomes de Sá, paleta de cordeiro assado ou camarão com badejo, entre outros, pratos estes muito pedidos através de telefone, whatsapp ou facebook. Por esses canais também podem ser feitas reservas de mesas e do espaço para eventos. “Temos diariamente carne e frango grelhados e filé de peixe, que também é um dos pontos altos da casa, além de batata frita e todos os outros produtos que um bufê tem. São 12 tipos de salada, todos os grelhados, além de batata frita e todos os outros produtos que um bufê tem", garante. Além dos pratos, o Bistrô 25 oferece vinhos portugueses, italianos, franceses, argentinos e chilenos, além de cervejas especiais, sucos e refrigerantes. “Posso dizer que proporcionamos momentos de felicidade e de alegria aos nossos clientes. E outro ponto importante é que eles não saem com cheiro de gordura no corpo", assegura o empresário, que é um apaixonado por gastronomia e acompanha tudo através de publicações especializadas. “Procuro estar antenado com as novidades", diz orgulhoso. “Além disso, converso com os clientes pessoalmente ou pelas redes sociais para saber do que eles gostam e a gente prepara tudo com muita dedicação", acrescenta.
Os pratos à la carte - cardápio especial - são oferecidos de terça a sexta-feira. O self service funciona de segunda a sábado. Já a partir das 18h, são servidos petiscos. O ambiente é familiar e monitorado por câmeras de segurança.
ELOGIOS - “Tenho uma fidelidade a restaurante. A ideia de criar um espaço gastronômico na Festa de Santo Antônio vem disso aí, as pessoas trabalhando com a qualidade dos alimentos. Isso é importante, pois ajuda a valorizar a nossa gastronomia. Aqui no Bistrô 25 temos hoje a melhor feijoada de Caxias e atendimento maravilhoso. Acho que temos que prestigiar essas pessoas, como também o Mussarela e a pensão do Manel, o Ronaldinho que tem um excepcional bolinho de bacalhau", comentou o médico Alexandre Cardoso, ex-prefeito do município. “Aqui no Bistrô, todos aqui trabalham com muito carinho. Venho aqui toda semana, saborear a fantástica feijoada", frisou.
Outro frequentador ilustre é Nilson Teixeira, destacado médico há cerca de 45 anos na cidade. “A comida aqui é muito boa, e tem a simpatia do Ronaldo, que é um parceiraço, e da Rosângela, eles são 10. Se tiver nota maior, eu dou sem problema. Os pratos são saborosos, é comida caseira. O ambiente é muito bom, o asseio também. Por isso estou sempre aqui", afirmou.
O Bistrô 25 está localizado na Rua Tuiuti nº 137. Os telefones são 2671-1957 e 96497-1852.
